Old School

info vyrobce: American IPA se objevuje v sedmdesátých letech minulého století na západním pobřeží Spojených států. Jedná se o nový svět, kde se pojí anglická ejlová tradice a suroviny typické pro americký západ. Stěžejní se stávají právě céčkové chmely, které byly vyšlechtěny u úpatí Kaskádového pohoří ve státu Washington, kde se nachází ideální podmínky pro pěstování aromatických chmelů. Období 80. a 90. let bylo období hořkých pryskyřičných a citrusových IPA, kterému se kvůli extrémní hořkosti říkalo období „IBU wars“. To jak se pivovary předháněli, kdo bude mít více jednotek hořkosti. I my naší American IPA udělali parádně hořkou, netáhli jsme to ale do extrému a tak si můžete pořádně vychutnat i parádní pryskyřično-citrusovou vůni původních amerických odrůd.